包工头欠款怎么讨要

法律分析：
（1）协商是解决包工头欠款问题的首选方式，通过与包工头直接沟通并达成书面协议，能明确双方权利义务，为后续处理提供依据。
（2）收集证据是关键步骤，合同、欠条等证据能有力证明欠款事实和金额，为进一步维权奠定基础。
（3）向劳动监察部门投诉是借助行政力量，责令包工头支付欠款，能快速解决部分问题。
（4）申请劳动仲裁适用于存在劳动关系的情况，可通过专业仲裁机构解决纠纷。
（5）对于不属于劳动关系的，向法院提起诉讼是最终的法律途径，能通过判决强制包工头还款。
（6）申请财产保全可防止包工头转移财产，保障日后判决的执行。

提醒：
维权过程中要注意证据的收集和保存，不同情况对应解决方案不同，建议咨询进一步分析。
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（一）协商时要明确表达诉求，形成的书面协议要清晰写明付款时间、方式等关键信息，且双方签字确认。
（二）收集证据要全面，聊天记录要完整保留原始载体，工作记录尽量有包工头或相关人员的签字确认。
（三）向劳动监察部门投诉时，要准备好相关证据材料，准确陈述情况。
（四）申请劳动仲裁需注意在规定时效内进行，按要求提交仲裁申请和证据。
（五）提起诉讼要撰写好起诉状，明确诉讼请求和事实理由。申请财产保全要提供相应担保。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条规定，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全、责令其作出一定行为或者禁止其作出一定行为；当事人没有提出申请的，人民法院在必要时也可以裁定采取保全措施。人民法院采取保全措施，可以责令申请人提供担保，申请人不提供担保的，裁定驳回申请。
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包工头欠款，讨要方法如下：
1.先协商。直接找包工头沟通，要求付款，约定付款时间和方式，形成书面协议。

2.协商不成，收集证据。像合同、欠条、聊天记录等，证明欠款事实和金额。

3.可投诉。向劳动监察部门反映，让其责令包工头支付。

4.能仲裁或起诉。存在劳动关系可仲裁；不属于则起诉，判决后强制还款。

5.有必要可申请财产保全，防止包工头转移财产。
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结论：
包工头欠款可先协商，协商不成收集证据后通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等方式讨要，有必要时可申请财产保全。
法律解析：
在法律层面，劳动者或供应商等的合法权益受保护，包工头欠款属于违约行为。协商是解决纠纷的友好方式，达成书面协议可明确双方权利义务。收集证据能为后续维权提供有力支撑，证明欠款事实和金额。向劳动监察部门投诉，其可依据相关劳动法规责令包工头支付欠款。若存在劳动关系，劳动仲裁是有效途径，能高效解决纠纷。不属于劳动关系的，向法院起诉可借助司法力量强制包工头还款。申请财产保全可防止包工头转移财产，保障日后判决能顺利执行。如果遇到包工头欠款问题不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。
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包工头欠款可采取多种方式讨要。当遇到此类情况，要积极运用合理合法手段维护权益。
1.协商是首要步骤。直接与包工头沟通，明确要求其履行支付义务，将付款时间和方式以书面协议确定，这种方式高效且成本低。
2.若协商不成，需收集证据。像合同、欠条、聊天记录、工作记录、证人证言等，这些能证明欠款事实及金额，为后续维权提供有力支撑。
3.可向劳动监察部门投诉，由其责令包工头支付欠款。
4.存在劳动关系时可申请劳动仲裁；不属于劳动关系的，可向法院提起诉讼，借助法律判决强制还款。
5.若包工头有转移财产等可能影响执行的行为，可在诉前或诉中申请财产保全，确保权益实现。